Salat med Reker og Avokado

Salat med Reker og Avokado

Ingredienser

  • 1 stk isbergsalat
  • 250 g rensede reker
  • 2 avokado
  • 2 ss hakket grønn paprika
  • 3 ss lakserogn
  • 2 ss hakket rød paprika
  • 2 ss finstrimlet basilikum
  • ruccolasalat
  • .
  • Til dressing:
  • 1 dl majones
  • 2 ss hakket sylteagurk

Slik gjør du

Rør sammen ingrediensene til dressingen. Spe eventuelt med litt agurklake hvis den er for tykk, og smak den til.


Del avokadoene, ta ut ­steinene, skrell og kutt i tynne båter. Legg ruccola på fat eller i salatbolle med reker, avokado, basilikum og topper av lakserogn over.

 

Næringsinformasjon

Pr. oppskrift
Kalorier 1121,2 kcal
Proteiner 68,9 proteiner
Fett 83,2 gram
Karbohydrater 17,4 gram
Kostfiber 13,6 gram
Pr. porsjon
Kalorier 373,73 kcal
Proteiner 22,97 proteiner
Fett 27,73 gram
Karbohydrater 5,8 gram
Kostfiber 4,53 gram