Kokospanert kylling

Kokospanert kylling

Ingredienser

  • 2 stk store kyllingfilet (440g)
  • 1 dl kokosmasse
  • 2 ss revet parmesan ost
  • 0.5 dl olivenolje
  • 0.5 ts salt
  • 0.5 ts spisskummen
  • 0.5 ts røkt paprika
  • 0.5 ts hvitløkspulver
  • 0.5 ts løkpulver
  • 0.5 ts pepper

Slik gjør du

Sett stekovnen på 200 grader. Bland sammen parmesan ost, kokosmel og krydder i en bolle. 

 

Hell oljen over på en litt dyp tallerken. Dypp kyllingfiletene i oljen før du ruller den i melblandingen. Legg dem på en bakepapirkledd rist. ( Sett en stekeplate under risten i ovnen, i tilfelle det drypper)

 

Kyllingen bakes i 10-12 minutter før du snur dem og steker dem ca like lenge på andre siden. Hvis du vil ha dem ekstra grillet, setter du på grill elementet på stekeovnen de siste 2 minuttene. Husk å snu kyllingen, og pass godt på! Den svir seg raskt. 

 

På bildet er kyllingen servert med ruccolasalat, dressing og blomkålris. For at denne retten skal bli lavkarbo så må du tilsette ekstra fett i tilbehøret, slik at du har like mye fett som protein. 

 

Visste du at?

.... Hvis du spiser Paleo så dropp Parmesan ost. Et fint alternativ er næringsgjær hvis du har dette i hus. 

 


Næringsinformasjon

Pr. oppskrift
Kalorier 1205 kcal
Proteiner 114 proteiner
Fett 75,6 gram
Karbohydrater 11,6 gram
Pr. porsjon
Kalorier 241 kcal
Proteiner 22,8 proteiner
Fett 15,12 gram
Karbohydrater 2,32 gram