Kalkunbryst i stekepose

Kalkunbryst i stekepose

Ingredienser

  • 900 g kalkunfilet
  • 3 ss smør
  • 1 stk gulrot
  • 50 g løk
  • 1 ss salt
  • 3 ts pepper

Tid

120 min


Antall porsjoner

10


annonse

Vi hjelper deg!

Gjør oppskriftssøk: https://portal.vitamhelse.no/oppskrifterAvocado on WhatsApp 2.19.352

Kom i gang:Vi hjelper deg gjerne med kostholdsveiledning, e- kurs og kostplaner. Se vår butikk

Slik gjør du

Legg kalkunbrystet i stekepose sammen  med en god klatt smør, salte og pepre det. Ha i en halv løk og en gulrot i posen , så blir det god kraft.

Langstek brystet på 150 gr i  1 1/2 til 2  timer i ovn.

 

Lag nydelig saus:

Kok fløte i panne og spe med kraften fra stekeposen til den er litt tynnere enn passelig tykk. Den vil tykne ved koking. Kok opp/ kok inn til du synes den er passelig tykk. 

(Sausen er ikke medberegnet i næringsutregningen)

 

Tips! Server gjerne med soppstuing, brokkoli og blomkålmos.

 



Visste du at?

.... Hvis du synes sausen ble for tynn, er eggeplomme et supert tykningsmiddel? La sausen avkjøles til den ikke er så varm, og pisk inn 1-2 eggeplommer. Varm sausen forsiktig. Ikke la den koke.  (Hvis du tar i eggeplommene i varm saus så får du eggerøre i sausen din) 

 

Alternativt kan du bruke Johannesbrødkjernemel. Rør ut en ts i litt av sausen i et glass, slik at du får en fin jevning uten klumper som kan røres rett inn i sausen. Det er lett å få klumper med Johannesbrødkjernemel (JBK) 

 


Næringsinformasjon

Pr. oppskrift
Kalorier 1407,9 kcal
Proteiner 227,3 proteiner
Fett 47,4 gram
Karbohydrater 12,3 gram
Pr. porsjon
Kalorier 140,79 kcal
Proteiner 22,73 proteiner
Fett 4,74 gram
Karbohydrater 1,23 gram