Avokado, spekeskinke & nøtter

Avokado, spekeskinke & nøtter

Ingredienser

  • 1 stk avokado
  • 6 stk skiver med spekeskinke
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 0.25 stk saft av lime
  • 2 ss valnøttkjerner
  • 2 stk basilikumsstilker
  • 0.25 ts pepper
  • 0.5 ts salt
  • .
  • 1servering=155g

Tid

10 min


Antall porsjoner

2



Oppskriften kommer fra http://www.matprat.no/Oppskrifter/Gjester/Fylt-avokado-med-spekeskinke-og-valnotter/


Slik gjør du

Skjær skiver av spekeskinke i tynne strimler. Del avokadoen i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Ta ut avocadokjøttet med en skje og skjær det i terninger.

 

Lag vinaigrette:

Visp sammen olivenolje og limesaft. Smak til med salt og pepper.

 

Bland avokadoterninger og strimler av spekeskinke med vinaigrette. Ha blandingen tilbake i avokadoskallet. Dryss over hakkede valnøtter og pynt med basilikum.

 

Næringsinformasjon

Pr. oppskrift
Kalorier 732 kcal
Proteiner 30,3 proteiner
Fett 63,6 gram
Karbohydrater 2,6 gram
Pr. porsjon
Kalorier 366 kcal
Proteiner 151.5 proteiner
Fett 318 gram
Karbohydrater 13 gram